阿爾卑斯山上的小天使

小歐文開始吃副食品已經有三個月了.....礙於野蠻媽的廚藝.....可選擇的菜單少得可憐......

有一天，野蠻媽在babyhome發現了宥宥媽媽提供的日式高湯秘方~~

想了幾天，終於在端午節的前一天，大雨滂沱的早晨，來到傳統市場買齊熬湯需要的食材~~

賓仔骨先川燙去血水雜質~~

一顆表皮沒有上蠟的蘋果，切成四小塊比較容易煮透~~

 一顆洋蔥~~三分之一條紅蘿蔔~~四分之一段牛蒡~~

加上在無毒之家買的日本產的昆布一塊~~

宥宥媽咪有加金針菇，可是她說熬久會有苦味.....所以我決定不加!

放上瓦斯爐，小火熬個兩小時~~

蘋果已經軟透~~也有洋蔥的甜味~~

過程中我還有加了兩次水~~

熬好的湯先擱置 ~~等涼了再撈出食材~~過濾雜質~~

這軟透的蘋果吸了飽飽的精華湯汁，用湯匙輕輕壓就成了香甜蘋果泥~~小歐文吃了四分之三顆呢!!

濾過的高湯放冰箱，讓油脂凝結再撈除~~

然後就可以分裝小盒放冷凍庫~~

昨天用金黃日式高湯塊加入煮好的稀飯和冷凍蔬菜(青花菜、花椰菜、紅蘿蔔)，

再放進大同電鍋加熱~~小歐文吃了一大碗喔~~看得我好滿足喔!!

我拿湯底來煮麻辣羊肉麵，辣辣的湯頭有甜甜的滋味，好好吃呢~~

有興趣的朋友也可以試試看喔~~

也歡迎大家提供適合小歐文吃的副食品製作食譜喔~~